其实说到啤酒设备价格,很多人都非常关注。对任何设备进行购买的时候,价格都是人们关注的重要因素之一。不过啤酒设备价格受到很多因素影响。
影响啤酒加工设备价格:如果设备的需大大高于求,从厂家来利益来说,通常会来提高产品价格的,如此一来,产品需求不同,产品的价格不同,人们也能知道原因在哪里。
区域影响啤酒加工设备价格:如果地区之间经济发展不同,当地厂家对产品定价也是大大不同的,通常经济发展好地区生产产品价格会比较高,由于其当地经济整体水平普遍提高,所以产品价格高,人们也能认同的。而这样来说,啤酒加工设备价格会发生变化,是地区之间经济高低而造成一定的影响的。
产品质量影响啤酒加工设备价格:产品质量高自然价格要高的,所以啤酒加工设备价格也跟其质量有关系的。价格高的设备,不管是出的酒或是酿酒本身,效力与时间都会大大提升,外加酿酒师本身的技术操作以及恰当的时间保持调节到正常的状态等等因素都是必不不可少的,一套啤酒加工设备从根本原因来说,价格其实是其次的,重要的是购买厂家的服务与质量保证才是关键!
其实影响啤酒设备价格原因有很多,而以上几个方面是比较明显的,人们购买的时候要多注意。
史密力维精酿啤酒设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、售酒系统、控制系统及辅助系统可选用紫铜和不锈钢材料加工制作,整套设备之间的管道、阀门均采用卫生级快接件连接,拆卸、组装、移动、改造方便、快捷。
自酿鲜啤酒设备组成
自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成:
1.麦芽粉碎系统
2.糖化、煮沸、过滤系统
3.发酵系统
4.温度控制系统
5.制冷系统
6.CIP原位自动清洗系统
产品特点:
1、设备采用紫铜或不锈钢细制而成
2、可酿制黑啤、黄啤、红啤、果啤、格瓦斯等啤酒饮料。
3、操作简单灵活,功耗低,占地面积小。
4、生产环境卫生清洁,,酒香四溢。
5、自动化程度高,性能稳定。
精酿啤酒酿造工艺流程:
一、粉碎
将麦芽粉碎好。一般采用对辊粉碎
二、糖化
第二步,把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,进行糖化,利用麦芽中所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。
三、过滤
第三步,以麦糟层为过滤层,循环澄清麦汁。
过滤:糖化结束后,麦芽中高分子物质分解已经完成,应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清麦汁。
四、煮沸
第四步,过滤完后的麦汁,打入煮沸罐,进行煮沸。
煮沸:将麦汁加热到100℃,煮沸一段时间,在煮沸过程中加入啤酒花。
五、回旋沉淀
第五步,煮沸完后,麦汁以切线与旋沉罐的方向,打入旋沉罐,进行回旋沉淀,以达到热凝固物析出沉淀的效果。
回旋沉淀:麦汁煮沸结束后,应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离,以获得澄清的麦汁。
六、冷却
第六步,麦汁通过板式换热器进行降温。
冷却:麦汁通过板式换热器,将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。
七、发酵
第七步,将降温完的麦汁打入发酵罐,添加酵母进行发酵。
发酵:啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳,但也会形成一些列的发酵副产物,如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,同时也赋予了啤酒典型的特色。
精酿陪酒生产时由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖